Colombia Gesha, Friedhats, Amsterdam

Smak: Jasmin · sitrongress · fersken
Opprinnelse: Huila, Colombia
Gård: Finca El Holguín
Produsent: Emiliano Lame Golondrino
Høyde: ca. 1880 moh
Bønnetype: Gesha
Prosess: Vasket
Mengde: 250g

Beskrivelse: Denne vaskede Gesha-kaffen fra Emiliano Lame Golondrino er et strålende eksempel på hvorfor Gesha regnes som en av verdens mest ettertraktede kaffevarieteter. Kaffen byr på aroma av jasmin, frisk sitrongress og saftig fersken. Den vaskede prosesseringen fremhever floraliteten og syrligheten i kaffen og gir en silkemyke munnfølelse.
 

Om produsenten: Emiliano Lame Golondrino dyrker kaffe på Finca El Holguín i La Esperanza, La Plata, i Huila-regionen i Colombia. Denne kaffen var hans bidrag til Copa de Oro – en årlig cuppingkonkurranse arrangert av importøren Osito for å løfte frem de beste kaffepartiene fra deres mest dedikerte produsenter. Emilianos vaskede Gesha oppnådde en imponerende 2. plass i den vestlige regionen, et bevis på både høy kvalitet og målrettet arbeid gjennom hele produksjonen.

Om importøren: Osito har utviklet Copa de Oro som et alternativ til tradisjonelle kaffeauksjoner. I stedet for at kun én vinner får den største belønningen, mottar alle deltakerne en garantert premiumpris for kaffepartiene sine, med ytterligere bonus basert på plassering i konkurransen. Modellen belønner jevn kvalitet og langsiktig satsing på spesialkaffe, samtidig som produsentene får større økonomisk forutsigbarhet. Dette bidrar til å stimulere utviklingen av kaffe i absolutt toppklasse og skaper bedre vilkår for produsentene.

Om brenneriet: Friedhats er et mikrobrenneri med base i Amsterdam, kjent for sin kompromissløse tilnærming til spesialkaffe. Brenneriet velger kaffe først og fremst ut fra smak, og brenner hver kaffe med mål om å fremheve dens naturlige karakter og unike uttrykk. Med et sterkt fokus på kvalitet, konsistens og sporbarhet samarbeider Friedhats tett med produsenter og importører for å sikre eksepsjonelle kaffer, samtidig som de ønsker å bidra til bedre vilkår for menneskene som dyrker og foredler kaffen. Gjennom opplæring og kunnskapsdeling arbeider de også for at hver kopp skal få vist sitt fulle potensial.