Kotowa Las Brujas Gesha Honey, Panama, Standout Coffee

Smak: jasmin · fersken · appelsinblomst · honning · tropisk avslutning

Opprinnelse: Panama
Region: Boquete, El Salto
Produsent: Ricardo & Victoria Koyner – Kotowa / Las Brujas
Høyde: 1800 moh
Bønnetype: Gesha
Prosess: Honey

Mengde: 100g

Beskrivelse: Denne honningprosesserte geshaen fra Las Brujas er en elegant og aromatisk kaffe med tydelig floral karakter. I koppen får du jasmin og appelsinblomst i aromaen, etterfulgt av fersken, honningsødme og tropiske toner. Kaffen har silkemyk munnfølelse og en ren, lang avslutning med sødmefull frukt.

Om produsenten: Kotowa drives av Ricardo og Victoria Koyner, fjerde generasjon kaffeprodusenter i Boquete. Familiehistorien startet i 1913 da Alexander Duncan Macintyre etablerte sin første gård i fjellene i Panama. I dag forvalter familien ni eiendommer med fokus på regenerative dyrkingsmetoder og langsiktig bærekraft. Las Brujas er en av deres mest anerkjente gårder, jevnlig representert i Best of Panama-auksjonene.

Om brenneriet: Standout coffee er et svensk kaffebrenneri, lokalisert i Stockholm. Gjennom tett samarbeid med dedikerte produsenter utforsker de nye prosesseringsmetoder, fermenteringsteknikker og et bredt spekter av varieteter. Hvert steg er bevisst: dyrking, foredling, brenning og brygging. Standout coffee jobber kontinuerlig med forbedring og utvikling for at hver kaffe skal ha et tydelig uttrykk og høyest mulig kvalitet.