Eclipse, Kenya, Onyx coffee

Smaksnoter: mørk sjokolade · persimon · melasse · melon
Opprinnelse: Kenya
Bønnetype: Blanding
Prosess: Vasket
 

Beskrivelse: Eclipse er Onyx sitt svar på en mer utviklet og mørkere brenneprofil. Smaken er fyldig og rund med mørk sjokolade og melasse. Eclipse er laget på flere kaffevarianter fra ulike småskalabønder.

Om brenneriet: Onyx Coffee Lab ble grunnlagt med mottoet «Never Settle for Good Enough» – et prinsipp som har utviklet seg til en gjennomgående filosofi for alt de gjør. Brenneriet holder til i Arkansas, USA og i Nederland! Onyx brenner altså kaffe på to kontinenter. Brenneriet er svært opptatt av full åpenhet rundt handel og prosess. På nettsiden deres kan man se kjøpspriser, poeng, og hvem kaffen er kjøpt fra.