ETIOPIA - YETERA TULU, Langøra Kaffebrenneri

Smak: blåbær · sort te · tropisk frukt
Opprinnelse: Sidamo, Etiopia
Produsent: Yetera Tulu
Høyde: 2240 moh
Bønnetype: Heirloom (lokale landracer)
Prosess: Bærtørket
Mengde: 250g
Beskrivelse: Yetera Tulu, julekaffe er en fruktig, bærtørket kaffe fra Etiopia med tydelig blåbæraroma, saftig tropisk sødme og et klassisk teaktig preg. 

Om produsenten: Kaffen kommer fra Yetera Tulus 4,5 hektar store gård i Sidamo, hvor han jobber etter regenerative prinsipper: skyggeplanting, egenprodusert kompost, og ingen bruk av kunstgjødsel. Den store høyden og næringsrike jordsmonnet gir perfekte fohold for de lokale bønnetypeme, mens håndplukking, nøye sortering og 25–30 dagers tørking på opphøyde senger gir den rene, florale og fruktige karakteren. Resultatet er en julekaffe som kombinerer Etiopias klassiske bærtørkede uttrykk med ekstra dybde og friskhet. 

Om brenneriet: Langøra er et mikrobrenneri i Stjørdal - midt i Trøndelag. Råkaffe handles etter sesong fra noen av de beste kaffegårdene i verden. Alle råvarene er sporbare og etisk handlet, med respekt for bonden som dyrker frem godsakene. Kaffen brennes nøysomt, slik at de unike aromaene i hver bønne bevares og fremheves best mulig.