PANAMA JANSON LOT 1047 GEISHA NATURAL OMNI, MAME

Smak: lilla frukt · bær · florale toner

Opprinnelse: Panama
Produsent: Janson Kai – Hacienda Las Lagunas
Høyde: 1350 moh
Bønnetype: Geisha
Prosess: Bærtørket

Beskrivelse: En fruktig, aromatisk og saftig Geisha. I koppen får du tydelige toner av mørke og lilla frukter, kombinert med florale nyanser og en sødmefull, ren avslutning.

Den bærtørkede prosessen gir kaffen ekstra dybde og intensitet, samtidig som Geisha-varietetens kompleksitet bevares. Resultatet er en kaffe med masse friskhet og sødme. 
 

Om produsenten: Hacienda Las Lagunas drives av Janson Kai og er kjent for sitt fokus på kvalitet og presisjon i alle ledd av produksjonen. Gården arbeider målrettet med å fremheve varietetens særpreg gjennom nøye dyrking og prosessering, noe som resulterer i store kaffeopplevelsen. 

Om brenneriet: MAME er et sveitsisk spesialkaffebrenneri fra Zürich, startet av Emi Fukahori og Mathieu Theis. Med bakgrunn fra kaffe­konkurranser har de et sterkt fokus på presisjon, smaksutvikling og håndverk. Navnet “MAME” betyr “bønner” på japansk, og reflekterer deres dedikasjon til detaljene i kaffeprosessen. Brenneriet jobber kontinuerlig med å utvikle nye smaksprofiler og skape kaffeopplevelser i verdensklasse, både for baristaer og kaffeentusiaster.