Aga, Etiopia, Coffee collective

Opprinnelse: Etiopia, Yirgacheffe

Produsert i samarbeid med: Habtamu Fekadu Aga

Bønnetyper: 74-158, Kurume

Prosessering: Vasket

Lett, elegant og god syre. Floral og fruktig med aroma av bergamott, fersken og grapefrukt.

Om produsenten: I 1945 tok Habtamu Aga sin familie sine første steg inn i kaffeverdenen, og siden den gang har de videreført sin kunnskap og våtmøller til den yngre generasjonen.

Familien fortsatte å dyrke, samle og levere kaffe til de lokale markedene, og i 2015 grunnla Habtamu sitt eget selskap. Han installerte et foredlingsanlegg på sin egen gård og utvidet virksomheten til å samle kaffekirsebær fra lokale bønder i Guji, Djimmah og Yirgacheffe.

Om brenneriet: Grunnlagt i 2007, er The Coffee Collective den dag i dag 100 % eid og drevet av Peter N. Dupont, Casper Engel Rasmussen og Klaus Thomsen.

Med flere konkurransepriser i bagasjen, inkludert gull i både World Barista Championship og World Cup Tasting Championship, fortsetter vi å utforske spennende kaffeopplevelser.