White honey Mulugeta, Etiopia Coffee Collective

Smak: fersken · bergamott · honning · lyng
Region: Sidama (Arbegona)
Produsent: Mulugeta Muntasha
Høyde: ca. 2 250 moh
Bønnetype: Kurume 74-158
Prosess: White honey
Mengde: 200g

Beskrivelse: Denne kaffen kommer fra Mulugeta Muntasha i Arbegona i Sidama, Etiopia. Kaffen dyrkes i høyden, noe som gir langsom modning og en aromatisk kaffe med tydelig og ren smak. Mulugeta er kjent for grundig arbeid i både dyrking og prosessering, og for å sortere ut de beste partiene for å sikre høy og jevn kvalitet.Dette partiet er White Honey-prosessert og laget av Kurume-varianten 74-158. Prosessen gir en ren kopp med god sødme og klare smaker. I koppen finner du fersken og bergamott, balansert av honningaktig sødme og et lett floralt preg som minner om lyng. En presis og elegant kaffe som passer godt til filterbrygg.

Om brenneriet: Coffee Collective er et dansk spesialkaffebrenneri og kaffebar­kollektiv fra København. De har som mål å skape noen av verdens beste kaffeopplevelser samtidig som de gjør kaffebransjen mer rettferdig og bærekraftig. Arbeidet deres bygger på direkte handel med produsenter, åpenhet om pris og opprinnelse, og et sterkt engasjement for både miljø og mennesker. Coffee Collective besøker gårdene jevnlig, betaler langt over markedspris for kvalitetskaffe og samarbeider tett med bønder for å utvikle både kvalitet og bærekraft. De er B Corp-sertifisert og jobber med hele verdikjeden – fra jord til kopp – med samme kompromissløse fokus på kvalitet og ansvarlighet.