Inacio Soares F2, Brasil, Manhattan coffee roasters

Smak: Hvit blomst · praline · sjokolade
Opprinnelse: Mata de Minas, Brasil
Gård: Fazenda Jairo Soares (JS)
Produsent: Inacio Soares
Høyde: ca. 880 moh
Bønnetype: Rød og gul Catuaí
Prosess: Anaerob honningprosessert 
Mengde: 250 g

Beskrivelse:
Inacio Soares F2 kommer fra Fazenda Jairo Soares i regionen Mata de Minas, der Inacio Soares driver gården med fokus på presisjon, innovasjon og bærekraft. Denne loten er foredlet med en anaerobisk honningprosess, der kaffebærene fermenteres uten oksygen før tørking – noe som gir ekstra sødme og dybde i smaken.

Inacio er en engasjert produsent som stadig utvikler metodene sine for å hente fram det beste i råvaren. Resultatet er en kaffe som er rund, balansert og søt – en topp representant for moderne brasiliansk kaffe.